NOTICIAS DE HOSTELERÍA

10 claves que aún no sabías sobre el pan

Julio 24, 2017

1. El pan, muy saludable y beneficioso para las embarazadas Los médicos recomiendan a las mujeres embarazadas consumir entre 100 y 450 microgramos (μg) de ácido fólico al día para prevenir casos como la espina bífida y otras posibles malformaciones congénitas en el feto. Aproximadamente, unos 100 gramos de pan contienen 85 microgramos de vitamina …


Estrella Galicia recupera la receta de la primera generaciónde la familia Rivera

Julio 21, 2017

Con el lanzamiento de La Estrella de Galicia, la compañía recupera la receta de la cerveza original de 1906 que rinde homenaje a la primera generación de la familia Rivera y a su fundador José María Rivera Corral. Tras el éxito de su lanzamiento como Edición Limitada en 2016, para conmemorar el 110 aniversario de …


Bodega Doña Felisa (Ronda) estrenará nuevo tren de etiquetado en su nuevo Centro Logístico de Arriate (Málaga)

Julio 20, 2017

Esta bodega familiar Andaluza, capitaneada por D. Jose Maria Losantos, actual presidente del Consejo Regulador de Málaga y Sierras de Málaga, siguen creciendo e innovando sus instalaciones. Tras la inauguración de un nuevo centro logístico el pasado año en la localidad de Arriate cercana a Ronda, se lanza a centralizar sus etiquetados en su  centro …


Dificultades en la implantación de la orden UE1169/2011 en hostelería

Julio 19, 2017

Durante los últimos días, han llegado a nuestros oídos noticias como éstas, en las que aún hoy en día se producen casos muy graves, derivados de una mala gestión de la carta, desinformación ó información engañosa al cliente: http://www.diarioinformacion.com/sucesos/2017/05/02/socorren-finestrat-nino-intoxicado-comer/1889450.html http://www.laopiniondemurcia.es/murcia/2017/01/28/ingresa-grave-nina-celiaca-hospital/801460.html La orden europea 1169/2011 se implantó en nuestro país con carácter obligatorio, desde diciembre de 2014, …


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